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【進(jìn)口要聞】進(jìn)口肉類(lèi)食品:需具備核酸檢測(cè)合格證明方可入廠生產(chǎn)

發(fā)布時(shí)間:2020-09-09

7月23日,國(guó)務(wù)院應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制綜合組印發(fā)《肉類(lèi)加工企業(yè)新冠肺炎疫情防控指南》,要求進(jìn)口畜禽肉類(lèi)食品應(yīng)當(dāng)具備《核酸檢測(cè)合格證明》方可入廠生產(chǎn)。








近期,德國(guó)、英國(guó)等歐美國(guó)家肉類(lèi)加工企業(yè)相繼出現(xiàn)了新冠肺炎聚集性疫情,屠宰、分割、存儲(chǔ)、包裝等工作場(chǎng)所多為人員密集的低溫封閉環(huán)境,存在較大的病毒傳播風(fēng)險(xiǎn)。


為科學(xué)指導(dǎo)肉類(lèi)加工企業(yè)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作,有針對(duì)性地提高肉類(lèi)加工企業(yè)的防控意識(shí)和防控能力,日前,國(guó)務(wù)院應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制綜合組印發(fā)了《肉類(lèi)加工企業(yè)新冠肺炎疫情防控指南》。


《指南》明確,要做好禽畜肉類(lèi)的源頭管控,除了索票索證和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄外,進(jìn)口畜禽肉類(lèi)食品應(yīng)當(dāng)具備《核酸檢測(cè)合格證明》方可入廠生產(chǎn)。


《指南》從五個(gè)方面對(duì)進(jìn)一步加強(qiáng)肉類(lèi)加工企業(yè)新冠肺炎疫情防控工作提出具體措施。


一是在組織保障和制度方面,要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)主體責(zé)任,做好疫情防控物資的保障工作。


二是在人員管控方面,要建立上崗員工健康卡制度,加強(qiáng)職工日常健康監(jiān)測(cè)和外來(lái)人員登記管理工作,同時(shí)做好防控知識(shí)宣傳,加強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。


三是在重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)場(chǎng)所管控方面,要做好禽畜肉類(lèi)的源頭管控,加強(qiáng)通風(fēng)換氣,落實(shí)飼養(yǎng)車(chē)間、屠宰車(chē)間、分割肉車(chē)間、包裝車(chē)間、冷庫(kù)、化驗(yàn)室等重點(diǎn)場(chǎng)所的各項(xiàng)防護(hù)措施要求,同時(shí)做好會(huì)議室、餐廳、宿舍等公共區(qū)域防控工作。要開(kāi)展環(huán)境樣品的定期核酸監(jiān)測(cè)。


《指南》明確,肉類(lèi)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)把好禽畜肉類(lèi)來(lái)源的“追溯關(guān)”“自查關(guān)”“檢測(cè)關(guān)”“貯存關(guān)”,建立健全全程追溯機(jī)制,嚴(yán)禁加工不符合動(dòng)物檢疫規(guī)定或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的畜禽肉。


除了索票索證和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄外,進(jìn)口畜禽肉類(lèi)食品應(yīng)當(dāng)具備《核酸檢測(cè)合格證明》方可入廠生產(chǎn)。


做好畜禽肉類(lèi)食品轉(zhuǎn)運(yùn)存放區(qū)域、運(yùn)輸工具、貨物外包裝及其他相關(guān)用品用具的清潔和消毒。


四是在個(gè)體防護(hù)方面,要針對(duì)檢驗(yàn)檢疫人員、待宰區(qū)工作人員、屠宰工作人員、分割加工人員、副產(chǎn)品處理人員、低溫環(huán)境工作人員及外圍工作人員的崗位工種需求配備發(fā)放個(gè)體防護(hù)用品。


五是在異常情況處置與報(bào)告方面,對(duì)出現(xiàn)核酸檢測(cè)陽(yáng)性樣品和異常狀況員工應(yīng)及時(shí)采取應(yīng)急處置措施。


《指南》要求,企業(yè)一旦發(fā)現(xiàn)病例,必須實(shí)施內(nèi)防擴(kuò)散、外防輸出的防控措施,配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查、密切接觸者追蹤管理、疫點(diǎn)消毒等工作,并對(duì)該員工作業(yè)的工作場(chǎng)所及其加工的禽肉類(lèi)進(jìn)行采樣和核酸檢測(cè)。


根據(jù)疫情嚴(yán)重程度,暫時(shí)關(guān)閉工作場(chǎng)所,待疫情得到控制后再恢復(fù)生產(chǎn)。


近日海關(guān)總署更新的《符合評(píng)估要求的國(guó)家或地區(qū)輸華肉類(lèi)產(chǎn)品名單》

2020年7月11日更新:

新增美國(guó)15家豬肉、牛肉、禽肉企業(yè)及冷庫(kù)自2020年7月10日及以后生產(chǎn)的符合中國(guó)要求的肉類(lèi)產(chǎn)品輸華。


2020年7月14日更新:

澳大利亞注冊(cè)號(hào)為688肉類(lèi)企業(yè)自主暫停自2020年7月13日啟運(yùn)的肉類(lèi)產(chǎn)品對(duì)華出口。


2020年7月16日更新:

1.阿根廷注冊(cè)號(hào)為5029禽肉企業(yè),自主暫停自2020年7月8日起啟運(yùn)的禽肉產(chǎn)品對(duì)華出口。

2.阿根廷注冊(cè)號(hào)為3203、1304、1310、1621、4563和3655肉類(lèi)企業(yè),自主暫停自2020年7月15日起啟運(yùn)的肉類(lèi)產(chǎn)品對(duì)華出口。


2020年7月18日更新:

1.恢復(fù)巴西注冊(cè)號(hào)為SIF3941牛肉企業(yè)自2020年7月17日及以后生產(chǎn)的符合中國(guó)要求的牛肉產(chǎn)品輸華。

2.恢復(fù)阿根廷注冊(cè)號(hào)為1920牛肉企業(yè)自2020年7月17日及以后生產(chǎn)的符合中國(guó)要求的牛肉產(chǎn)品輸華。

3.恢復(fù)德國(guó)注冊(cè)號(hào)為DE NI 11906 EG豬肉企業(yè)自2020年7月17日及以后生產(chǎn)的符合中國(guó)要求的豬肉產(chǎn)品輸華。


2020年7月20日更新:

1.西班牙注冊(cè)號(hào)為10.01204/B豬肉企業(yè),自主暫停自2020年7月15日起啟運(yùn)的豬肉產(chǎn)品對(duì)華出口。

2.澳大利亞注冊(cè)號(hào)為282羊肉企業(yè),自主暫停自2020年7月20日起啟運(yùn)的羊肉產(chǎn)品對(duì)華出口。


符合評(píng)估要求的國(guó)家或地區(qū)輸華肉類(lèi)產(chǎn)品名單:

http://jckspj.customs.gov.cn/spj/zwgk75/2706880/jckrljgzyxx33/2812399/index.html


進(jìn)口肉類(lèi)境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)名單:

http://jckspj.customs.gov.cn/spj/zwgk75/2706880/2811812/2812015/index.html


上海市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞯奶崾?/strong>

關(guān)于做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞯奶崾?/strong>


各有關(guān)企業(yè):

為做好新冠肺炎疫情防控工作,落實(shí)“人物并防”“外防輸入、內(nèi)防反彈”工作要求,請(qǐng)各食品企業(yè)按照所在地區(qū)疫情防控工作總體部署,認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任,進(jìn)一步加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称焚A存、運(yùn)輸、加工分裝等環(huán)節(jié)的疫情防控工作,保障公眾身體健康和生命安全。現(xiàn)將做好疫情防控期間進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芾碛嘘P(guān)工作提示如下:


一、嚴(yán)格落實(shí)貯存運(yùn)輸環(huán)境清潔消殺工作。


食品運(yùn)輸企業(yè)在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)輸過(guò)程中不得擅自開(kāi)箱,每批次食品運(yùn)輸完畢后,應(yīng)當(dāng)對(duì)車(chē)輛和食品冷藏箱內(nèi)外壁實(shí)施全面消殺。如冷鏈運(yùn)輸車(chē)輛非食品專(zhuān)用,在運(yùn)輸食品前應(yīng)對(duì)車(chē)輛進(jìn)行一次徹底消毒。冷凍庫(kù)經(jīng)營(yíng)企業(yè)在進(jìn)口冷凍(藏)食品入庫(kù)前應(yīng)對(duì)食品外包裝實(shí)施消殺處理,并定期對(duì)冷凍庫(kù)進(jìn)行清理和消毒。食品貯存和運(yùn)輸企業(yè),應(yīng)當(dāng)確保食品的保溫、冷藏或者冷凍等設(shè)備設(shè)施有效運(yùn)行,并定期進(jìn)行清理和消毒。


二、嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度。


企業(yè)應(yīng)當(dāng)依法如實(shí)記錄并保存食品及原料進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)、食品銷(xiāo)售等信息,保證食品可追溯。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的肉類(lèi)、水產(chǎn)品及制品必須具有檢驗(yàn)檢疫合格證明,其中生豬產(chǎn)品必須具有“兩證一報(bào)告”,禽肉產(chǎn)品必須具有動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證明。根據(jù)國(guó)務(wù)院應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制最新印發(fā)《肉類(lèi)加工企業(yè)新冠肺炎疫情防控指南》,肉類(lèi)加工企業(yè)進(jìn)口畜禽肉類(lèi)食品還應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)核酸檢測(cè)合格證明。禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格、以及病死、毒死或者死因不明的畜禽肉及水產(chǎn)品。


三、嚴(yán)格落實(shí)食品安全信息追溯管理。


企業(yè)應(yīng)當(dāng)將采購(gòu)、銷(xiāo)售的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返认嚓P(guān)追溯信息,按要求上傳至本市食品安全信息追溯平臺(tái)。企業(yè)也可以從食品安全信息追溯平臺(tái)打印追溯單,隨貨同行。


四、嚴(yán)格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制。


相關(guān)企業(yè)在原料采購(gòu)、屠宰分割、貯存運(yùn)輸、產(chǎn)品交接等過(guò)程中,應(yīng)當(dāng)做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩巷L(fēng)險(xiǎn)排查,落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境和設(shè)施的衛(wèi)生消毒制度,嚴(yán)格執(zhí)行食品企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范、食品冷鏈管理等要求,定期定時(shí)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開(kāi)展清潔消毒。


五、加強(qiáng)從業(yè)人員防護(hù)管理。


企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)新冠肺炎防控及消毒方法的原理和操作規(guī)程,加強(qiáng)各環(huán)節(jié)從業(yè)人員的個(gè)人防護(hù),特別是手部衛(wèi)生,防止加工環(huán)境與從業(yè)人員產(chǎn)生交叉污染。落實(shí)從業(yè)人員健康管理制度,做好上崗前健康檢查記錄,做好異常情況應(yīng)急處置和報(bào)告。


上海市市場(chǎng)監(jiān)管局

2020年7月23日



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