【進(jìn)口知識(shí)】進(jìn)口明膠海關(guān)檢驗(yàn)監(jiān)管要求及申報(bào)要求
發(fā)布時(shí)間:2020-09-23引言
是什么讓軟糖如此晶瑩剔透Q彈十足?
因?yàn)槊髂z!
是什么讓冰淇淋如此細(xì)膩柔順絲滑爽口?
因?yàn)槊髂z??!
是什么讓良藥不再苦口?
是什么讓紙幣經(jīng)年歷久平整無皺?
還是因?yàn)槊髂z?。?!
什么是明膠
明膠是經(jīng)膠原適度水解和熱變性得到的產(chǎn)物,是一種大分子的親水膠體。生產(chǎn)明膠的原料主要是動(dòng)物的皮、骨及制革業(yè)廢料等,市場上常見的明膠多以牛皮牛骨或豬皮為原料制備,近年來由于瘋牛病和口蹄疫的出現(xiàn),許多明膠生產(chǎn)廠家開始轉(zhuǎn)向以魚皮、魚鱗和雞皮為原料制備明膠。
溫馨提示1:膠原、膠原蛋白與明膠的區(qū)別
◆ 膠原,是動(dòng)物體內(nèi)含量最多、分布最廣的蛋白質(zhì),具有典型的三螺旋結(jié)構(gòu),保留有生物活性,相對(duì)分子質(zhì)量最大,通常在10萬以上。膠原一般應(yīng)用于高端醫(yī)療領(lǐng)域,如支架類產(chǎn)品、醫(yī)美產(chǎn)品等。
◆明膠,是膠原在酸、堿、酶或高溫條件下的變性產(chǎn)物,雖然氨基酸的組成與膠原類似,但三螺旋結(jié)構(gòu)已遭破壞,也完全失去了生物活性,相對(duì)分子質(zhì)量主要分布在幾萬到10萬。在工業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用廣泛,醫(yī)藥工業(yè)里常用的膠囊,食品工業(yè)里的果凍、酸奶等很多都會(huì)用到明膠。
◆膠原蛋白,則是明膠進(jìn)一步水解的產(chǎn)物,也被稱作膠原多肽,也完全沒有生物活性,相對(duì)分子質(zhì)量比明膠小,主要分布在幾千到3萬,能夠被蛋白酶分解利用。最常用做營養(yǎng)食品補(bǔ)充劑。
明膠的用途
明膠按照用途可以分為食用明膠、藥用明膠、照相明膠、工業(yè)明膠。
◆糖果添加劑:在糖果生產(chǎn)中使用明膠,可以使柔軟的糖果能保持穩(wěn)定形態(tài),而且較淀粉、瓊脂更富有彈性、韌性和透明性。全世界的明膠有60%以上用于食品糖果工業(yè)。
◆冷凍食品改良劑:在冰淇淋中添加明膠作為穩(wěn)定劑,可以防止形成粗粒的冰晶,能保持柔軟疏松的組織和細(xì)膩的口感,降低溶化速度。
◆肉制品改良劑:在火腿罐頭食品生產(chǎn)中添加明膠,可以形成透明度良好的光滑表面,有效保護(hù)產(chǎn)品原有的特色。
◆飲料澄清劑:在啤酒、果酒、露酒、果汁、黃酒等飲料產(chǎn)品中加入明膠,可以作為澄清劑去除雜質(zhì)和沉淀。
◆食品涂層材料:用于制作蛋糕和各種糖衣,水果蔬菜的可降解保鮮膜等。
◆明膠空心膠囊:主要用于盛裝固體藥物,為服用者解決了難入口、口感差的問題。其中,明膠占膠囊殼質(zhì)量的 90% 以上。
◆血漿擴(kuò)容劑:作為血漿替代品應(yīng)用于臨床,主要用于手術(shù)創(chuàng)傷、低血容量性休克等的血容量補(bǔ)充,聚明膠肽已被世界衛(wèi)生組織(WHO)列為基本藥物。
◆感光材料:廣泛地應(yīng)用于生產(chǎn)各種膠片、膠卷、醫(yī)用X光膠片、印刷片、相紙等感光工業(yè)中,是感光材料生產(chǎn)中三大重要材料之一。
◆日化工業(yè):明膠、膠原的水解物及其衍生物在化妝品中應(yīng)用,對(duì)皮膚和毛發(fā)具有保護(hù)、保濕、去污等作用。
◆造紙:紙張用明膠上漿后,表面光滑堅(jiān)牢,不易沾污,在翻動(dòng)時(shí)有特殊的響聲;鈔票紙用明膠上漿后能經(jīng)得起多年頻率的折疊使用。
溫馨提示2:根據(jù)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014),明膠作為增稠劑和澄清劑可在如下的食品分類中按生產(chǎn)需要適量使用。
進(jìn)口明膠的海關(guān)檢驗(yàn)監(jiān)管要求
1、注冊(cè)登記和備案
根據(jù)《進(jìn)出口飼料和飼料添加劑檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》,海關(guān)總署對(duì)允許進(jìn)口飼料和飼料添加劑的國家或者地區(qū)的生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施注冊(cè)登記制度,因此飼用進(jìn)口明膠應(yīng)當(dāng)來自注冊(cè)登記的境外生產(chǎn)企業(yè)。注冊(cè)登記企業(yè)名單在海關(guān)總署動(dòng)植司“企業(yè)信息”欄目中公布。
《允許進(jìn)口飼料國家(地區(qū))及產(chǎn)品名單(不含植物源性飼料原料)》
《境外飼用陸生動(dòng)物蛋白及油脂注冊(cè)生產(chǎn)加工企業(yè)名單》
海關(guān)對(duì)飼料進(jìn)口企業(yè)實(shí)施備案管理,進(jìn)口企業(yè)應(yīng)當(dāng)在首次申報(bào)前或者申報(bào)時(shí)通過“互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)”向所在地海關(guān)備案。
2、檢疫審批
根據(jù)《海關(guān)總署關(guān)于取消部分產(chǎn)品進(jìn)境動(dòng)植物檢疫審批的公告》(公告2018年第51號(hào))),自2018年6月1日起,進(jìn)口明膠不需實(shí)施進(jìn)境動(dòng)植物檢疫審批,相關(guān)企業(yè)進(jìn)口前不需再申請(qǐng)辦理進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證,但貨物入境時(shí)應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定向海關(guān)申報(bào),依法接受檢驗(yàn)檢疫。
3、禁限準(zhǔn)入
明膠(飼用)不得來自相關(guān)動(dòng)物疫病流行國家地區(qū),疫情信息可以通過海關(guān)總署動(dòng)植司“檢疫要求和警示信息”欄目查詢。
《禁止從動(dòng)物疫病流行國家地區(qū)輸入的動(dòng)物及其產(chǎn)品一覽表》
4、申報(bào)
◆進(jìn)口明膠通過單一窗口系統(tǒng)申報(bào)時(shí),應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品實(shí)際用途選擇正確的貨物名稱和檢驗(yàn)檢疫代碼。
◆對(duì)申報(bào)用于人類食品或動(dòng)物飼料添加劑及原料的明膠,向海關(guān)申報(bào)時(shí)須注明用于人類食品加工或用于動(dòng)物飼料加工。食品添加劑明膠應(yīng)在備注欄填寫“食品添加劑”,貨物用途欄選擇“食品添加劑”。
◆對(duì)申報(bào)僅用于工業(yè)用途,不用于人類食品或動(dòng)物飼料添加劑及原料的明膠,企業(yè)須提交貿(mào)易合同及非用于人類食品和動(dòng)物飼料添加劑及原料產(chǎn)品用途的證明。工業(yè)明膠在貨物用途欄選擇“工業(yè)用途”。
◆外包裝上須印明產(chǎn)品用途(用于食品加工或動(dòng)物飼料加工或僅用于工業(yè)用途和不用于人類食品或動(dòng)物飼料添加劑及原料),所印內(nèi)容必須與向海關(guān)申報(bào)用途一致。
◆進(jìn)口食品添加劑明膠應(yīng)當(dāng)隨附合格證明材料。
5、明膠的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)要求
由于明膠種類及用途的不同,其原料要求也不盡相同,我國國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)不同種類明膠的原料進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。
(1)原料要求
(2)感官要求
(3)理化指標(biāo)
(4)醫(yī)用明膠理化指標(biāo)
(5)微生物指標(biāo)
6、后續(xù)監(jiān)管
◆飼用明膠進(jìn)口企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立經(jīng)營檔案,記錄進(jìn)口明膠的申報(bào)號(hào)、品名、數(shù)/重量、包裝、輸出國家或者地區(qū)、國外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)名稱及其注冊(cè)登記號(hào)、《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》、進(jìn)口飼料流向等信息,記錄保存期限不得少于2年。
◆進(jìn)口食品添加明膠企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立明膠質(zhì)量信息檔案,如實(shí)記錄以下內(nèi)容:
(一)進(jìn)口時(shí)向海關(guān)申報(bào)的報(bào)關(guān)號(hào)、品名、數(shù)/重量、包裝、生產(chǎn)和輸出國家或者地區(qū)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容;
(二)國外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)名稱及其在所在國家或者地區(qū)獲得的資質(zhì)證書號(hào);
(三)進(jìn)口食品添加劑中文標(biāo)簽樣張、中文說明書樣本;
(四)海關(guān)簽發(fā)的檢驗(yàn)檢疫證單;
(五)進(jìn)口食品添加劑流向等信息。
檔案保存期限不得少于2年,且不能少于保質(zhì)期。
風(fēng)險(xiǎn)警示
工業(yè)明膠用肉眼很難分辨,其產(chǎn)品中含有砷、汞、鉛、鉻等超標(biāo)的重金屬或者殘留的化學(xué)成分,進(jìn)入人體會(huì)破壞人體骨骼及造血干細(xì)胞,長期服用會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松,甚至?xí)碇掳╇[患。不少不良商家非法使用本低廉的工業(yè)明膠代替食品明膠,給消費(fèi)者人身健康帶來巨大的安全隱患。因此,工業(yè)明膠被列入國家衛(wèi)計(jì)委《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單(第三批)》“黑名單”。
毒膠囊事件
2012年4月15日,央視《每周質(zhì)量報(bào)告》曝光,河北一些企業(yè)用生石灰給皮革廢料(“藍(lán)礬皮”)進(jìn)行脫色漂白和清洗,隨后熬制成工業(yè)明膠,賣給浙江新昌縣藥用膠囊生產(chǎn)企業(yè),最終流向藥品企業(yè)。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),9家藥廠的13個(gè)批次藥品所用膠囊重金屬鉻含量超標(biāo),其中超標(biāo)最多的達(dá)90多倍。
明膠皮凍
2016年5月6日,吉林省通化公安機(jī)關(guān)破獲一起生產(chǎn)、銷售有毒有害食品案件,扣押用于生產(chǎn)加工有毒有害食品工業(yè)明膠64噸,涉案金額近億元,不法分子從山西等地采購工業(yè)明膠,通過調(diào)換食用明膠包裝的方式,銷售給北京、河北、遼寧等地,用于制成皮凍、涼皮進(jìn)行販賣。
1、明膠+水=素皮凍
2、雙氧水+水+豬皮=葷皮凍
雅客金冠蠟筆小新等涉事明膠糖果下架
2014年,全球最大的明膠供應(yīng)商嘉利達(dá)涉嫌在國內(nèi)使用垃圾皮料制造明膠,雅客15克裝VQ軟糖、 蠟筆小新70g鮮Q軟糖、22g鮮Q軟糖,金冠散裝三角包
溫馨提示3:鑒別明膠
一.工業(yè)明膠制品一般質(zhì)量比較差,雜質(zhì)比較多,黏度和韌性比較小,所以特別的易碎,如果在買到制品中發(fā)現(xiàn)這些,基本上可以判斷是添加了工業(yè)明膠。
二.工業(yè)明膠制品,一般都會(huì)有鮮艷的顏色。因?yàn)槭秤妹髂z是透明的、白色的,很干凈,而工業(yè)明膠雜質(zhì)多。如果使用了工業(yè)明膠,廠家會(huì)多加些香精、染色劑、著色劑來掩飾雜質(zhì),所以顏色越鮮艷越有可能是工業(yè)明膠做的。
三.工業(yè)明膠做的東西,因?yàn)槭菫榱丝s減成本,很多時(shí)候質(zhì)量、材料、工藝、環(huán)境上很差,所以做成的產(chǎn)品也不精致。